词语： 葱蒜类蔬菜
拼音： cōng suàn lèi shū cài
注音： ㄘㄨㄥ ㄙㄨㄢˋ ㄌㄟˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
词语解释
◎具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤（荞头、b07c头）、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质（硫化丙烯），有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。
葱蒜类蔬菜的字义分解
葱 拼音： cōng ；部首： 艸 ；总笔画： 12
葱 [ cōng ] 1. 多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多。 如： 大葱。小葱。 2. 〔～头〕①多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；②这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。 3. 青色。 如： 葱翠。葱白。葱绿。葱茏（形容草木青翠茂盛）。葱郁。郁郁葱葱。
蒜 拼音： suàn ；部首： 艸 ；总笔画： 13
蒜 [ suàn ] 1. 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）。 如： 蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。
类 拼音： lèi ；部首： 米 ；总笔画： 9
类 [ lèi ] 1. 很多相似事物的综合。 如： 种类。类群。类别。类书。分类。人类。 2. 相似，好像。 如： 类似。类同。
蔬 拼音： shū ；部首： 艸 ；总笔画： 15
蔬 [ shū ] 1. 可做菜吃的植物（多属草本）。 如： 蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
菜 拼音： cài ；部首： 艸 ；总笔画： 11
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如： 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如： 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。