词语： 黄菜
拼音： huáng cài
注音： ㄏㄨㄤˊ ㄘㄞˋ
繁体： 黃菜
词语解释
黄菜huáng cài
◎方言。菜肴名。用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，溜成的菜叫溜黄菜。
网络解释
黄菜 （醴陵黄菜）
黄菜，湖南醴陵传统名菜，属于湘菜系。醴陵人们用方言这么称呼着。从外形看，它确实是不入眼的一道菜。它的原料是大青菜又称芥菜，“菜脑壳”埋藏在土里，上面生出大大的青叶，如同烤烟叶一般，因其叶有很重的涩味，人们常吃的只是下面的菜头，菜叶剁碎用来喂鸡、喂鱼，说起菜叶入菜，却是有一段典故。
黄菜的字义分解
黄 拼音： huáng ；部首：；总笔画： 11
黄 [ huáng ] 1. 像金子或向日葵花的颜色。 如： 黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。 2. 特指中国黄河。 如： 黄灾。治黄。黄泛区。 3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）。 如： 黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。 4. 事情失败或计划不能实现。 如： 事情黄了。 5. 姓。
菜 拼音： cài ；部首： 艸 ；总笔画： 11
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如： 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如： 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。