词语： 板鸭
拼音： bǎn yā
注音： ㄅㄢˇ ㄧㄚ
词性： 名词
繁体： 板鴨
词语解释
板鸭bǎn yā
◎将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。
英文：pressed salted duck;
翻译
英语： pressed (dried) salted duck
法语： canard salé-séché
国语辞典
板鸭bǎn yā
◎一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。
例证：《儒林外史 · 第二七回》：“如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。”
网络解释
板鸭
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
板鸭的字义分解
板 拼音： bǎn ；部首： 木 ；总笔画： 8
板 [ bǎn ] 1. 成片的较硬的物体。 如： 案板。板子。木板。板上钉钉。 2. 演奏民族音乐或戏曲时打节拍的乐器，又指歌唱的节奏。 如： 檀板。鼓板。一字一板。荒腔走板。 3. 不灵活，少变化。 如： 死板。呆板。 4. 露出严肃或不高兴的表情。 如： 板着脸。 5. 见“老”字“老板”。
鸭 拼音： yā ；部首： 鸟 ；总笔画： 10
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如： 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。