词语： 鱼翅
拼音： yú chì
注音： ㄩˊ ㄔˋ
词性： 名词
繁体： 魚翅
词语解释
鱼翅yú chì
◎一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅”
英文：shark's fin;
引证解释
1.鱼的鳍。
例证：明 · 李时珍 《本草纲目 · 鳞四 · 鱼魫》：“鱼翅曰鰭，曰鬣。”
2.一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。
例证：《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，復尽，继以海参、鱼翅。”
艾芜 《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”
国语辞典
鱼翅yú chì
◎沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。
网络解释
鱼翅 （鱼翅）
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
鱼翅的字义分解
鱼 拼音： yú ；部首： 鱼 ；总笔画： 8
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如： 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
翅 拼音： chì ；部首： 羽 ；总笔画： 10
翅 [ chì ] 1. 鸟和昆虫等用来飞行的器官。 如： 翅膀。翅翼。插翅难飞。 2. 鱼类的鳍。 如： 鱼翅。 3. 翘出像翅的东西。 如： 翅果。纱帽翅。 4. 古同“啻”，但，只。