词语： 鹅掌
拼音： é zhǎng
注音： ㄜˊ ㄓㄤˇ
繁体： 鵝掌
词语解释
鹅掌é zhǎng
◎鹅的脚掌。为菜肴珍品。
国语辞典
鹅掌é zhǎng
◎鹅足有薄皮相连，如人手掌，称为“鹅掌”。
例证：宋 · 葛长庚〈鹧鸪天 · 翠幄张天见未曾〉词：“翠幄张天见未曾，驼峰鹅掌出庖烹。”
《红楼梦 · 第八回》：“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。”
网络解释
鹅掌
鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。
鹅掌的字义分解
鹅 拼音： é ；部首： 鸟 ；总笔画： 12
鹅 [ é ] 1. 家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水。 如： 白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。
掌 拼音： zhǎng ；部首： 手 ；总笔画： 12
掌 [ zhǎng ] 1. 手心，脚心。 如： 掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。 2. 用巴掌打。 如： 掌嘴。 3. 把握，主持，主管。 如： 掌管。掌权。掌勺。掌柜。 4. 鞋底或牲口蹄子底下的东西。 如： 鞋掌。马掌儿。 5. 〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。 6. 姓。