词语： 老豆腐
拼音： lǎo dòu fǔ
注音： ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词性： 名词
反义词： 嫩豆腐
词语解释
老豆腐lǎo dòu fu
◎北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些)，吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。
英文：hardened bean curd;
国语辞典
老豆腐lǎo dòu fu
1.用锅子煮豆浆，点入盐卤数滴，即逐渐凝固成脑浆状，称为“豆腐脑儿”；其凝固较坚硬的，称为“老豆腐”。
反义：嫩豆腐
2.戏称年纪大的人。
例如：如：“我年纪都这么一大把了，你就别再取笑我，吃我老豆腐！”
网络解释
老豆腐
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
老豆腐的字义分解
老 拼音： lǎo ；部首： 老 ；总笔画： 6
老 [ lǎo ] 1. 年纪大，时间长，有经验，陈旧的。 如： 老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成。老马识途。 2. 对年纪大的人的尊称。 如： 吴老。老人家。老大爷。 3. 极，很。 如： 老早。老羞成怒。 4. 老年人。 如： 敬老院。扶老携幼。老有所为（wéi ）。 5. 晚年。 如： 老年。老境。 6. 敬老，养老。 如： “老吾老，以及人之老。” 7. 总是，经常。 如： 老是生病。 8. 原来的。 如： 老地方。 9. 与“嫩”相对。 如： 黄瓜长老了。 10. 词头，用于表排行，用于表相互尊称，或加在某些动植物名前构成多音节词。 如： 老大。老鹰。老倭瓜。 11. 老子（中国先秦思想家）及其学说的简称。 12. 死的讳称。 如： 老了。 13. 〔～板〕指业主或企业的经营者。 14. 姓。
豆 拼音： dòu ；部首： 豆 ；总笔画： 7
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如： 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如： 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如： 俎豆。 4. 姓。
腐 拼音： fǔ ；部首： 肉 ；总笔画： 14
腐 [ fǔ ] 1. 朽烂，变质。 如： 腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。 2. 思想陈旧过时。 如： 腐旧。腐儒。迂腐。 3. 某些豆制食品。 如： 豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。 4. 古代指施以宫刑。 如： 腐刑。