词语： 氨基酸
拼音： ān jī suān
注音： ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ
词性： 名词
词语解释
氨基酸ān jī suān
◎一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
英文：amino acid;
网络解释
氨基酸 科普中国
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
氨基酸的字义分解
氨 拼音： ān ；部首： 气 ；总笔画： 10
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如： 氨基。氨基酸。氨水。
基 拼音： jī ；部首： 土 ；总笔画： 11
基 [ jī ] 1. 建筑物的根脚。 如： 基石。基础。奠基。 2. 根本的，起始的。 如： 基本。基业。基层。基点。基准。 3. 根据。 如： 基于。 4. 化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时，称作“基”。 如： 基团。基态。氨基。羧基。
酸 拼音： suān ；部首： 酉 ；总笔画： 14
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如： 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如： 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如： 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如： 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如： 酸痛。腰酸腿疼。